如何保證日本酒店房間的清潔。
近，杭州的一些快捷酒店被曝光為清潔門——用毛巾擦廁所和擦杯子。余波沒有消失。當(dāng)?shù)孛襟w秘密訪問中國一家著 名的五星級連鎖酒店時，發(fā)現(xiàn)了同樣的問題。一旦家庭作業(yè)被曝光，消費(fèi)者就稱之為破壞三種觀點(diǎn)。
日本現(xiàn)象
我在日本住了很多年。我住過各種星級酒店和小型家庭酒店，但這項工作聞所未聞。當(dāng)被問及一些日本中國人和當(dāng)?shù)嘏笥褧r，他們從不擔(dān)心酒店的清潔，很少有人在住酒店時帶著毛巾甚至床單。可以說，在日本旅行就足夠了。
打掃酒店房間的操作似乎很簡單，但事實上，它既重又需要經(jīng)驗，但也是簡單的問題。日本的高級酒店，大型連鎖商務(wù)酒店，一個房間一般由兩三個人一起打掃，現(xiàn)場和工頭監(jiān)督，以確保清潔質(zhì)量。現(xiàn)在，為了節(jié)省成本，許多日本酒店將清潔房間委托給專業(yè)的清潔公司。如果任命的清潔公司不能滿足酒店的要求，一旦發(fā)現(xiàn)不合格，他們承諾破產(chǎn)，未來很難獲得其他訂單。
法令法規(guī)
日本對酒店的清潔有相應(yīng)的法律法規(guī)和行業(yè)協(xié)會的具體規(guī)則。早在1970年，日本就制定了《確保建筑清潔環(huán)境法》。第二年，厚生省（厚生省前身）制定了《確保建筑清潔環(huán)境法實施規(guī)則》。2002年，厚生省根據(jù)實施規(guī)則，制定了更具體的清潔操作和清潔設(shè)備維護(hù)管理措施，如何檢查室內(nèi)清潔、如何使用清潔設(shè)備、清潔劑、如何消毒、如何制定操作計劃和操作順序。
日本酒店業(yè)協(xié)會還制定了關(guān)于如何確保房間清潔的具體規(guī)定。日本中 央工作發(fā)展協(xié)會對酒店業(yè)工作制定了專門的評價規(guī)范，對員工的著裝、頭發(fā)、指甲都有規(guī)則。日本清潔可以確定協(xié)會還專門設(shè)置了對員工清潔能力的判斷。獲得協(xié)會證書無疑是求職者的優(yōu)勢。
敬業(yè)精神
當(dāng)然，有法律法規(guī)是一回事，是否遵守規(guī)則是另一回事。日本人的奉獻(xiàn)精神一直受到贊揚(yáng)。一位中國廚師說，在酒店工作的日本人，即使沒有任務(wù)，也會用筷子和毛巾擦洗廚房瓷磚的縫隙，不能粗心大意。日本年輕的郵政大臣野田圣子洗廁所的故事被視為個人斗爭和成功的典范。為了證明她擦過的廁所是干凈的，她在擦完廁所后多次喝了里面的水。當(dāng)然，酒店清潔不需要喝廁所水，現(xiàn)在很多廁所水不適合直接喝水或雨，但酒店清潔質(zhì)量反映了從業(yè)者優(yōu)秀的工作道德和工作質(zhì)量。
誠信機(jī)制
酒店的清潔是社會誠信的一誠信的大問題。在日本，不誠實的價值是非常大的。任何不誠實的家庭作業(yè)一旦暴露，都將成為公眾輿論的熱點(diǎn)。失去誠信，即使是一家有百年歷史的商店會破產(chǎn)。
建立誠信機(jī)制對整個社會都是有益的。從小的角度來看，誠信減少了許多不必要的對立和抵 制，促進(jìn)了社會和諧。從大的角度來看，誠信也降低了社會運(yùn)營成本，甚至增加了對國家的認(rèn)可，增強(qiáng)了對國家的向心力。
誠信社會的建立顯然不是一蹴而就的，也不是通過通過一些努力來完成的。它需要全社會各方面的投資。建設(shè)法治社會，必須遵守法律，違法行為尤為重要。如果你不遵守法律法規(guī)，那些不遵守規(guī)則的人就會受益無異于鼓勵劣幣趕走良幣，甚至導(dǎo)致互害社會的發(fā)生。每個人都處于危險之中，社會誠信無法建立。